피자 마리나라
🛒 재료
- 피자 도우 100 g · 252 kcal
- 산 마르자노 으깬 토마토 75 g · 15 kcal
- 마늘 5 g · 8 kcal
- 말린 오레가노 0 g · 1 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 피자 반죽을 철저히 반죽하고 따뜻한 곳에서 두 배로 부풀어 오를 때까지 발효시킵니다.
- 오븐을 가장 높은 온도, 이상적으로 250-280°C(480-530°F)로 예열하고, 피자 스톤 또는 스틸을 안에 넣어둡니다.
- 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽의 일부를 얇고 둥근 모양으로 부드럽게 늘리거나 밀어줍니다.
- 산 마르자노 으깬 토마토를 반죽 위에 고르게 펴 바르고, 가장자리에 약간의 테두리를 남겨둡니다.
- 얇게 썬 마늘 조각을 놓고 토마토 소스 위에 말린 오레가노를 뿌립니다.
- 피자를 미리 예열된 오븐에 조심스럽게 옮기기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
- 약 5-8분간 굽거나, 크러스트가 부풀어 오르고 아름답게 그을음이 생기며 소스가 거품이 날 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 즉시 자른 후 뜨겁게 서빙하여 나폴리 마리나라의 진정한 맛을 즐기세요.
