포토벨로 버섯 샌드위치

🛒 재료

• 포토벨로 버섯 100 g · 22 kcal
• 통밀빵 60 g · 150 kcal
• 올리브 오일 14 g · 120 kcal
• 발사믹 식초 15 g · 15 kcal
• 마늘 3 g · 5 kcal
• 신선한 시금치 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 포토벨로 버섯을 젖은 천으로 부드럽게 닦아 깨끗이 하고, 줄기를 제거합니다.
2. 얕은 접시에 올리브 오일, 발사믹 식초, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
3. 버섯 갓을 아가미가 아래로 향하게 하여 마리네이드에 넣고 최소 5-10분간 재우며 한 번 뒤집어줍니다.
4. 그릴 팬이나 야외 그릴을 중고열로 가열하고 버섯을 각 면당 5-7분씩, 부드러워지고 살짝 그을릴 때까지 굽습니다.
5. 버섯이 익는 동안 통밀빵 조각을 황금빛 갈색이 되고 약간 바삭해질 때까지 굽습니다.
6. 샌드위치를 조립하려면, 구운 포토벨로 버섯을 토스트한 빵 한 조각 위에 올리고 신선한 시금치를 얹은 다음 다른 빵 조각으로 덮습니다. 즉시 제공합니다.