호박 후무스 랩
🛒 재료
- 통조림 병아리콩, 물기 제거 150 g · 246 kcal
- 호박 퓨레 100 g · 26 kcal
- 타히니 15 g · 89 kcal
- 레몬즙 15 g · 3 kcal
- 마늘 한 쪽 5 g · 7 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 갈은 커민 1 g · 4 kcal
- 대형 통밀 토르티야 70 g · 210 kcal
- 어린 시금치 30 g · 7 kcal
- 구운 빨간 피망, 슬라이스 50 g · 19 kcal
👨🍳 조리법
- 단호박 후무스를 만들려면, 물기를 뺀 병아리콩, 단호박 퓨레, 타히니, 레몬즙, 마늘, 올리브 오일, 갈은 커민을 푸드 프로세서에 넣으세요. 원하는 농도가 될 때까지 블렌딩하고, 필요에 따라 물 1-2 테이블스푼을 추가한 다음 소금으로 간을 맞추세요.
- 큰 통밀 토르티야를 평평하게 펴고 단호박 후무스를 전체 표면에 넉넉하게 바르되 가장자리는 약간 남겨둡니다. 신선한 어린 시금치 잎과 슬라이스한 구운 빨간 피망을 후무스 위에 골고루 올립니다.
- 토르티야를 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 단단히 말아 내용물이 고정되도록 합니다. 말아준 후, 즉시 제공하려면 랩을 대각선으로 반으로 자르거나 나중에 먹을 경우 유산지에 단단히 싸세요.
