퀴노아 검은콩 샐러드
🛒 재료
- 익힌 퀴노아 150 g · 158 kcal
- 통조림 검은콩, 헹궈서 물기 제거 100 g · 132 kcal
- 냉동 옥수수, 해동된 50 g · 43 kcal
- 빨간 피망, 깍둑썰기 50 g · 15 kcal
- 적양파, 잘게 다진 20 g · 8 kcal
- 신선한 고수, 다진 5 g · 0 kcal
- 라임 주스, 갓 짜낸 15 g · 4 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 갈은 커민 0 g · 0 kcal
- 고춧가루 0 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 퀴노아를 포장 지침에 따라 조리합니다. 조리 후 포크로 풀어주고 완전히 식힙니다.
- 큰 볼에 식힌 퀴노아, 헹군 검은콩, 해동된 옥수수, 깍둑썰기한 빨간 피망, 잘게 다진 적양파를 넣고 섞습니다.
- 작은 볼에 라임 주스, 올리브 오일, 갈은 커민, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 드레싱을 만듭니다.
- 퀴노아와 콩 혼합물 위에 드레싱을 붓고, 잘게 썬 신선한 고수를 넣습니다.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무린 후, 즉시 제공하거나 더 시원하게 먹으려면 냉장 보관합니다.
