퀴노아 샐러드
🛒 재료
- 퀴노아 35 g · 130 kcal
- 오이 60 g · 9 kcal
- 방울토마토 30 g · 5 kcal
- 빨간 피망 30 g · 9 kcal
- 적양파 10 g · 4 kcal
- 신선한 파슬리 3 g · 1 kcal
- 신선한 민트 2 g · 1 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
- 레몬즙 10 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 퀴노아를 찬물에 깨끗이 헹굽니다. 퀴노아 35g과 물 70ml를 작은 냄비에 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 물이 흡수될 때까지 15분간 끓입니다.
- 조리가 끝나면 퀴노아를 포크로 섞어 완전히 식힙니다. 그동안 오이, 방울토마토, 빨간 피망, 적양파를 잘게 썰어 준비합니다.
- 신선한 파슬리와 민트 잎을 다집니다. 큰 그릇에 식힌 퀴노아, 깍둑썰기한 채소, 신선한 허브를 모두 넣습니다.
- 드레싱을 만들기 위해 올리브 오일 10g, 레몬즙 10g, 소금 1g, 후추 약간을 함께 휘젓습니다. 드레싱을 샐러드 재료 위에 붓고 부드럽게 섞어줍니다.
- 퀴노아 샐러드를 가벼운 식사나 사이드 디시로 즉시 제공하거나, 시원하게 하여 상쾌한 선택지로 즐기세요. 맛있게 드세요!
