퀴노아 샐러드 바이트
🛒 재료
- 삶은 퀴노아 50 g · 60 kcal
- 오이 25 g · 4 kcal
- 빨간 피망 18 g · 6 kcal
- 방울토마토 25 g · 5 kcal
- 적양파 6 g · 2 kcal
- 신선한 파슬리 4 g · 1 kcal
- 레몬즙 7 g · 2 kcal
- 올리브 오일 5 g · 44 kcal
👨🍳 조리법
- 퀴노아를 찬물에 깨끗이 헹굽니다. 17.5g의 건조 퀴노아와 35ml의 물을 작은 냄비에 넣고 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 모든 물이 흡수될 때까지 15분간 끓입니다.
- 요리한 퀴노아를 포크로 섞어주고 완전히 식힙니다.
- 오이, 빨간 피망, 방울토마토, 적양파를 잘게 썰어 준비합니다. 신선한 파슬리는 거칠게 다집니다.
- 큰 볼에 식힌 퀴노아, 깍둑썰기 한 오이, 피망, 방울토마토, 적양파, 다진 파슬리를 넣고 섞습니다.
- 레몬즙과 올리브 오일을 뿌린 후, 소금 0.5g으로 간을 합니다. 모든 재료가 고르게 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
- 개별 바이트로 즉시 제공하거나, 풍미를 더하기 위해 차갑게 제공하며, 선택적으로 작은 상추 컵에 담아냅니다.
