구운 호박 페타 치즈 피칸 샐러드
🛒 재료
- 호박, 깍둑썰기 300 g · 78 kcal
- 루꼴라 50 g · 13 kcal
- 페타 치즈 50 g · 132 kcal
- 피칸 너트 30 g · 207 kcal
- 올리브 오일 30 g · 265 kcal
- 발사믹 식초 15 g · 13 kcal
- 꿀 10 g · 30 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 호박 큐브를 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추와 함께 베이킹 시트에 버무려 25-30분 동안 굽거나 부드러워지고 약간 캐러멜화될 때까지 굽습니다.
- 호박이 구워지는 동안 드레싱을 준비합니다: 남은 올리브 오일 1큰술, 발사믹 식초, 꿀을 작은 볼에 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 큰 서빙 볼에 구운 호박 큐브, 신선한 루꼴라, 으깬 페타 치즈, 피칸 반쪽을 넣습니다. 준비된 드레싱을 샐러드 위에 뿌립니다.
- 재료를 부드럽게 버무려 모든 재료가 드레싱으로 고르게 코팅되도록 합니다. 즉시 서빙하여 이 건강하고 맛있는 샐러드를 즐기세요.
