살모레호
🛒 재료
- 잘 익은 토마토 200 g · 36 kcal
- 딱딱한 흰 빵 38 g · 101 kcal
- 마늘 1 g · 1 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 25 g · 221 kcal
- 삶은 달걀 25 g · 39 kcal
- 하몬 세라노 10 g · 25 kcal
👨🍳 조리법
- 토마토를 씻어 크게 자릅니다. 딱딱한 흰 빵의 가장자리를 잘라내고 작은 조각으로 찢습니다.
- 블렌더에 토마토, 빵, 껍질 벗긴 마늘, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 완전히 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 블렌더를 저속으로 작동시키면서 엑스트라 버진 올리브 오일을 천천히 부어 완전히 섞이고 혼합물이 걸쭉하고 크리미해질 때까지 갈아줍니다.
- 살모레호를 그릇에 담아 냉장고에서 최소 2시간 동안, 또는 완전히 차가워질 때까지 식힙니다.
- 서빙하기 전에 삶은 달걀과 하몬 세라노를 잘게 썰어줍니다. 각 살모레호 서빙에 다진 달걀과 햄을 뿌리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 조금 더 뿌려 장식합니다.
