볶음 호박
🛒 재료
- 호박 (껍질 벗겨 다이스) 200 g · 80 kcal
- 양파 (다이스) 30 g · 12 kcal
- 마늘 (다진) 5 g · 5 kcal
- 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 신선한 파슬리 또는 고수 (다진) 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 깍둑썰기한 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 약 3-5분간 볶습니다.
- 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 태우지 않도록 주의하세요.
- 깍둑썰기한 호박을 소금과 후추로 간하여 팬에 넣습니다. 잘 섞어줍니다.
- 팬을 덮고 10-15분 동안 끓이며, 호박이 부드러워지지만 형태를 유지할 때까지 가끔 저어줍니다.
- 불에서 내린 후 신선한 다진 파슬리 또는 고수를 넣고 즉시 반찬으로 서빙합니다.
