스카우스
🛒 재료
- 깍둑썰기 소고기 150 g · 375 kcal
- 감자, 껍질을 벗기고 4등분 120 g · 92 kcal
- 당근, 다진 것 40 g · 17 kcal
- 양파, 다진 것 40 g · 16 kcal
- 소고기 육수 100 g · 10 kcal
- 식물성 기름 5 g · 45 kcal
- 월계수 잎 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 잘게 썬 소고기를 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 사방이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 다진 양파와 당근을 냄비에 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 소고기를 다시 냄비에 넣고 소고기 육수, 월계수 잎을 넣은 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 1.5-2시간 동안 끓입니다.
- 4등분한 감자를 냄비에 넣고 감자가 부드러워지고 스튜가 걸쭉해질 때까지 30-40분 더 끓입니다.
- 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다. 스카우스를 따뜻하게 제공하며, 종종 바삭한 빵이나 적양배추 절임과 함께 냅니다.
