으깬 병아리콩 랩

🛒 재료

• 통조림 병아리콩 150 g · 250 kcal
• 비건 마요네즈 30 g · 100 kcal
• 적양파 20 g · 8 kcal
• 셀러리 줄기 20 g · 3 kcal
• 신선한 딜 5 g · 2 kcal
• 레몬즙 10 g · 2 kcal
• 디종 머스타드 5 g · 5 kcal
• 상추 잎 20 g · 3 kcal
• 통밀 토르티야 60 g · 180 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 캔 병아리콩의 물기를 빼고 깨끗이 헹군 후, 중간 크기 볼에 담습니다.
2. 포크나 감자 으깨기를 사용하여 병아리콩을 완전히 으깨지 않고 약간의 질감이 남아있도록 으깹니다.
3. 으깬 병아리콩에 비건 마요네즈, 다진 적양파, 다진 셀러리, 신선한 딜, 레몬즙, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣습니다.
4. 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 섞어줍니다.
5. 통밀 토르티야를 펼친 후, 상추 잎을 깔고 그 위에 으깬 병아리콩 혼합물을 올립니다.
6. 토르티야의 양 옆을 접은 다음, 아래에서부터 단단히 말아줍니다.
7. 즉시 제공하거나, 베이킹 페이퍼나 알루미늄 호일에 단단히 싸서 나중에 먹기 위해 냉장 보관합니다.