수수 필라프
🛒 재료
- 조리된 수수 150 g · 163 kcal
- 다진 양파 35 g · 14 kcal
- 깍둑썰기 당근 25 g · 10 kcal
- 다진 마늘 4 g · 6 kcal
- 올리브 오일 8 g · 71 kcal
- 야채 육수 175 g · 9 kcal
- 갈은 커민 0 g · 1 kcal
- 갈은 고수 0 g · 1 kcal
- 갈은 강황 0 g · 1 kcal
- 신선한 파슬리 (다진) 3 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 차가운 흐르는 물에 수수를 물이 맑아질 때까지 깨끗이 헹군 다음 물기를 잘 빼줍니다.
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중간 불로 가열하고; 다진 양파와 깍둑썰기 한 당근을 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘, 갈은 커민, 고수, 강황을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 헹군 수수를 넣고 섞은 다음, 야채 육수를 붓고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채 5-10분간 둔 다음, 포크로 섞어줍니다.
- 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채 5-10분간 둔 다음, 포크로 섞어줍니다.
- 신선한 다진 파슬리로 장식하고 따뜻하게 서빙합니다.
