스파게티 스쿼시 마리나라

🛒 재료

• 스파게티 스쿼시 250 g · 80 kcal
• 으깬 토마토 200 g · 40 kcal
• 노란 양파 75 g · 30 kcal
• 마늘 쪽 5 g · 7 kcal
• 올리브 오일 13 g · 117 kcal
• 말린 오레가노 1 g · 3 kcal
• 신선한 바질 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 스파게티 스쿼시를 길이 방향으로 반으로 조심스럽게 자르고 씨와 섬유질 부분을 제거합니다. 자른 면에 올리브 오일을 살짝 바르고 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 스쿼시 반쪽을 자른 면이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓고 35-45분간 굽거나 부드러워질 때까지 굽습니다. 익으면 살짝 식힌 다음 포크를 사용하여 스파게티 같은 섬유를 긁어냅니다.
3. 스쿼시가 구워지는 동안 마리나라 소스를 준비합니다. 남은 올리브 오일을 냄비에 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 다진 마늘과 말린 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 으깬 토마토를 붓고 소금과 후추로 간을 한 뒤 끓여줍니다.
5. 불을 약하게 줄이고 마리나라 소스를 최소 20분간 끓여 맛이 잘 어우러지도록 합니다. 서빙 직전에 신선한 바질 잎을 넣어 섞습니다.
6. 마리나라 소스를 스파게티 스쿼시 반쪽에 넉넉하게 숟가락으로 떠서 올립니다. 건강하고 맛있는 식사로 즉시 즐기세요.