스펠트 샐러드
🛒 재료
- 삶은 스펠트 150 g · 176 kcal
- 방울토마토 50 g · 9 kcal
- 오이 30 g · 5 kcal
- 적양파 15 g · 6 kcal
- 노란 피망 20 g · 5 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
- 신선한 민트 3 g · 2 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 레몬즙 7 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 스펠트를 찬물에 헹군 후, 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 알덴테가 될 때까지 약 20-25분간 익힙니다. 물기를 완전히 빼고 완전히 식혀주세요.
- 스펠트가 식는 동안, 방울토마토, 오이, 적양파, 노란 피망을 잘게 깍둑썰기합니다. 신선한 파슬리와 민트는 대략적으로 다집니다.
- 작은 그릇에 엑스트라 버진 올리브 오일과 신선한 레몬즙을 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 큰 볼에 식힌 스펠트, 깍둑썰기한 채소, 신선한 허브를 넣고 섞습니다. 드레싱을 샐러드 위에 뿌리고 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 한 뒤, 부드럽게 버무려줍니다.
- 스펠트 샐러드는 즉시 제공하거나, 맛이 어우러지도록 냉장 보관한 후 제공합니다.
