따뜻한 베이컨 비네그레트 시금치 샐러드
🛒 재료
- 신선한 시금치 100 g · 23 kcal
- 베이컨 20 g · 90 kcal
- 삶은 달걀 50 g · 78 kcal
- 적양파 25 g · 10 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 레드 와인 식초 15 g · 5 kcal
- 디종 머스타드 5 g · 5 kcal
- 메이플 시럽 7 g · 20 kcal
👨🍳 조리법
- 베이컨 조각을 중간 불에서 바삭해질 때까지 팬에 굽습니다. 베이컨을 꺼내 부수어 따로 보관하고, 팬에 베이컨 기름 1큰술을 남겨둡니다.
- 남겨둔 베이컨 기름에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 메이플 시럽을 넣습니다. 잘 저어주고 1-2분 동안 부드럽게 데워서 따뜻하게 한 후, 소금과 후추로 간을 합니다.
- 큰 샐러드 볼에 신선한 시금치, 부순 베이컨, 얇게 썬 삶은 달걀, 얇게 썬 적양파를 넣습니다.
- 따뜻한 베이컨 비네그레트를 샐러드 재료 위에 붓습니다. 모든 재료가 고르게 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
- 드레싱의 따뜻함과 시금치의 신선한 아삭함을 즐기기 위해 즉시 서빙합니다.
