스테이크 샐러드
🛒 재료
- 채끝살 스테이크 150 g · 375 kcal
- 혼합 샐러드 채소 100 g · 20 kcal
- 방울토마토 50 g · 9 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 적양파 20 g · 8 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 25 g · 225 kcal
- 적포도 식초 15 g · 5 kcal
- 디종 머스타드 5 g · 5 kcal
- 마늘 3 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 채끝살 스테이크의 물기를 제거하고 양쪽에 소금과 후추로 아낌없이 양념합니다. 팬에 올리브 오일 한 큰술을 중강불에서 가열합니다.
- 스테이크를 미디엄 레어로 굽거나 원하는 굽기 정도에 따라 각 면을 3-5분간 굽습니다. 팬에서 꺼내 포일로 덮고 5분간 휴지시킨 후 결 반대 방향으로 얇게 썹니다.
- 스테이크가 휴지하는 동안 드레싱을 만듭니다: 작은 볼에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 다진 마늘을 넣고 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 큰 볼에 혼합 샐러드 채소, 방울토마토, 슬라이스한 오이, 얇게 썬 적양파를 넣고 섞습니다. 샐러드 위에 얇게 썬 스테이크를 올립니다.
- 스테이크와 샐러드 위에 드레싱을 넉넉하게 뿌립니다. 즉시 제공하여 신선하고 단백질이 풍부한 식사를 즐기세요.
