피망 속박이
🛒 재료
- 피망 (큰) 200 g · 60 kcal
- 소고기 다진 고기 (80/20) 125 g · 313 kcal
- 흰쌀밥 52 g · 61 kcal
- 양파 50 g · 20 kcal
- 마늘 (쪽) 4 g · 5 kcal
- 캔 다진 토마토 100 g · 20 kcal
- 토마토 페이스트 8 g · 6 kcal
- 소고기 육수 63 g · 4 kcal
- 올리브 오일 8 g · 68 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 피망을 길이 방향으로 반으로 자르고 씨와 막을 제거합니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 5-7분 정도 볶습니다.
- 팬에 다진 소고기를 넣고 주걱으로 부수면서 갈색이 될 때까지 익힙니다. 여분의 기름을 따라냅니다.
- 다진 토마토, 토마토 페이스트, 밥, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 속을 만듭니다.
- 피망 반쪽을 오븐 용기에 놓습니다. 각 피망 반쪽에 소고기-밥 혼합물을 넉넉히 채웁니다.
- 베이킹 접시에 있는 피망 주변에 소고기 육수를 붓습니다. 접시를 호일로 덮습니다.
- 35-40분간 굽습니다. 호일을 제거하고 피망이 부드러워지고 속이 살짝 노릇해질 때까지 10-15분 더 굽습니다.
- 원하면 신선한 파슬리를 얹어 따뜻하게 제공합니다.
