속을 채운 토마토
🛒 재료
- 토마토 200 g · 36 kcal
- 삶은 흰 쌀밥 50 g · 65 kcal
- 양파 37 g · 15 kcal
- 마늘 4 g · 6 kcal
- 빨간 피망 50 g · 16 kcal
- 신선한 파슬리 3 g · 1 kcal
- 올리브 오일 15 g · 133 kcal
- 야채 육수 40 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 180°C (350°F)로 예열하세요. 토마토를 씻고 꼭지를 자른 다음, 조심스럽게 속을 파내어 씨앗과 과육을 제거하되, 과육 일부는 남겨둡니다.
- 남겨둔 토마토 과육, 양파, 마늘, 빨간 피망을 잘게 다집니다. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 채소를 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 볶은 채소에 삶은 흰쌀밥, 신선한 파슬리, 야채 육수, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 섞어줍니다.
- 각각의 속을 판 토마토에 밥과 채소 혼합물을 조심스럽게 채워 넣습니다. 채워 넣은 토마토를 오븐용 접시에 놓습니다.
- 35-40분간 굽거나 토마토가 부드러워지고 속 재료가 완전히 뜨거워질 때까지 굽습니다. 메인 요리나 사이드 메뉴로 뜨겁게 제공합니다.
