땀 마 무앙 (그린 망고 샐러드)
🛒 재료
- 덜 익은 그린 망고, 채 썬 것 150 g · 90 kcal
- 마늘 쪽 5 g · 7 kcal
- 버즈아이 고추 5 g · 2 kcal
- 말린 새우 10 g · 26 kcal
- 볶은 땅콩 15 g · 85 kcal
- 피쉬 소스 20 g · 11 kcal
- 라임 즙 15 g · 4 kcal
- 팜 설탕 10 g · 37 kcal
- 방울토마토, 반으로 자른 것 30 g · 5 kcal
- 긴 콩, 잘게 썬 것 20 g · 7 kcal
👨🍳 조리법
- 절구에 마늘과 고추를 넣습니다. 대략적으로 으깨질 때까지 빻은 다음, 말린 새우를 넣고 잠시 빻아 섞습니다.
- 절구에 팜 설탕, 피쉬 소스, 라임 즙을 넣습니다. 설탕이 녹고 드레싱 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 빻습니다.
- 절구에 방울토마토, 긴 콩, 채 썬 그린 망고, 볶은 땅콩을 넣습니다. 너무 빻지 않도록 절구로 부드럽게 두드려 섞습니다.
- 맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 취향에 따라 피쉬 소스, 라임 즙, 또는 팜 설탕을 더 추가하세요. 즉시 서빙합니다.
