쓰리 시스터즈 스튜
🛒 재료
- 올리브 오일 4 g · 35 kcal
- 노란 양파 38 g · 15 kcal
- 마늘 3 g · 4 kcal
- 버터넛 스쿼시, 깍둑썰기 125 g · 56 kcal
- 냉동 옥수수 알갱이 55 g · 47 kcal
- 통조림 검은콩, 물기 제거 60 g · 79 kcal
- 야채 육수 180 g · 9 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.
- 다진 마늘, 볶은 커민, 고춧가루, 말린 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 깍둑썰기 한 버터넛 스쿼시, 검은콩, 옥수수 알갱이, 야채 육수를 냄비에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 스튜를 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분간 끓이거나 스쿼시가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 쓰리 시스터즈 스튜를 뜨겁게 내고, 원한다면 신선한 고수로 장식합니다.
