티앙 프로방살
🛒 재료
- 가지 300 g · 75 kcal
- 주키니 400 g · 68 kcal
- 토마토 500 g · 90 kcal
- 양파 200 g · 80 kcal
- 마늘 15 g · 22 kcal
- 올리브 오일 60 g · 533 kcal
- 프로방스 허브 2 g · 6 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 가지, 주키니, 토마토를 약 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다.
- 양파와 마늘을 잘게 다집니다. 오븐용 베이킹 접시에 다진 양파를 올리브 오일 1큰술과 함께 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘과 프로방스 허브를 양파에 넣고 저어 향이 날 때까지 1분 더 익힙니다. 이 혼합물을 바닥에 고르게 펴 바릅니다.
- 슬라이스한 가지, 주키니, 토마토를 양파-마늘 베이스 위에 번갈아 가며 겹치게 동심원을 이루도록 배열합니다. 접시 바깥쪽부터 안쪽으로 작업합니다.
- 남은 올리브 오일을 채소 위에 뿌리고, 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
- 45-50분간 굽거나 채소가 부드러워지고 윗부분이 살짝 캐러멜화될 때까지 굽습니다. 따뜻하게 서빙합니다.
