토마토 쿠스쿠스 샐러드
🛒 재료
- 쿠스쿠스 50 g · 182 kcal
- 물 103 g · 0 kcal
- 토마토 100 g · 18 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 적양파 15 g · 6 kcal
- 신선한 파슬리 8 g · 2 kcal
- 신선한 민트 4 g · 1 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
- 레몬즙 10 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 물 103g을 끓인 후 불에서 내립니다. 쿠스쿠스 50g을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 두어 물이 흡수되고 쿠스쿠스가 부드러워질 때까지 기다립니다.
- 쿠스쿠스가 쉬는 동안, 토마토 100g, 오이 50g, 적양파 15g을 잘게 썰어줍니다. 신선한 파슬리 8g과 신선한 민트 4g을 대략적으로 다져줍니다.
- 큰 볼에 포크로 익힌 쿠스쿠스를 풀어줍니다. 깍둑썰기한 토마토, 오이, 적양파, 파슬리, 민트를 볼에 넣어줍니다.
- 작은 볼에 올리브 오일 10g, 레몬즙 10g, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 쿠스쿠스와 채소 위에 드레싱을 붓고 부드럽게 섞어 모든 재료가 잘 어우러지도록 합니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
- 최상의 맛을 위해, 샐러드를 덮어 서빙하기 전 최소 30분 동안 냉장고에서 차갑게 보관하세요. 상쾌한 사이드 또는 가벼운 메인 요리로 차갑게 서빙합니다.
