야채 볶음 퀴노아
🛒 재료
- 퀴노아, 익힌 180 g · 216 kcal
- 당근, 깍둑썰기 40 g · 16 kcal
- 냉동 완두콩 40 g · 32 kcal
- 빨간 피망, 깍둑썰기 40 g · 12 kcal
- 냉동 옥수수 알갱이 30 g · 25 kcal
- 양파, 잘게 다진 40 g · 16 kcal
- 다진 마늘 10 g · 14 kcal
- 생강, 간 것 5 g · 4 kcal
- 간장 20 g · 10 kcal
- 참기름 5 g · 44 kcal
- 식물성 기름 10 g · 88 kcal
- 쪽파, 썬 것 10 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 퀴노아를 포장 지침에 따라 조리합니다. 포크로 부드럽게 섞어 식혀둡니다. 퀴노아가 마른 상태가 되도록 이 과정은 미리 해둘 수 있습니다.
- 큰 프라이팬이나 웍에 식물성 기름을 중강불에서 가열합니다. 다진 양파, 당근, 피망을 넣고 3-4분간 볶아 약간 아삭하게 익힙니다.
- 팬에 완두콩, 옥수수 알갱이, 다진 마늘, 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 2-3분 더 볶습니다.
- 조리된 퀴노아를 야채에 넣습니다. 간장과 참기름을 붓고 모든 재료를 잘 섞어 3-5분간 데워줍니다.
- 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 추가 간을 합니다. 서빙 전에 신선하게 썬 쪽파로 장식합니다.
