야채 하카 누들

🛒 재료

• 하카 누들 (건조) 60 g · 220 kcal
• 양배추, 채 썬 것 50 g · 12 kcal
• 당근, 채 썬 것 30 g · 12 kcal
• 피망 (혼합 색상), 채 썬 것 40 g · 10 kcal
• 양파, 슬라이스 20 g · 8 kcal
• 마늘, 다진 것 5 g · 7 kcal
• 생강, 다진 것 5 g · 4 kcal
• 청고추, 슬라이스 2 g · 1 kcal
• 식물성 기름 15 g · 130 kcal
• 간장 15 g · 10 kcal
• 쌀 식초 5 g · 1 kcal
• 흑후추 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 하카 누들을 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 찬물로 헹궈 달라붙지 않게 한 다음, 약간의 기름을 버무려 따로 둡니다.
2. 큰 웍이나 팬에 식물성 기름을 강불로 가열합니다. 다진 마늘, 생강, 슬라이스한 청고추를 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.
3. 웍에 슬라이스한 양파, 채 썬 당근, 피망, 채 썬 양배추를 넣습니다. 채소가 아삭하면서도 부드러워질 때까지 3-4분간 볶습니다.
4. 웍에 삶은 하카 누들을 채소와 함께 넣습니다. 간장, 쌀 식초, 설탕 약간(선택 사항)을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5. 누들과 채소가 소스로 고르게 코팅되도록 모든 재료를 2-3분간 힘껏 섞으세요. 따뜻하게 내고, 원하면 신선한 쪽파로 장식합니다.