채식 오크로시카
🛒 재료
- 삶은 감자 90 g · 80 kcal
- 신선한 오이 80 g · 12 kcal
- 무 60 g · 9 kcal
- 삶은 달걀 50 g · 78 kcal
- 신선한 딜 10 g · 4 kcal
- 쪽파 10 g · 3 kcal
- 전통 크바스 150 g · 30 kcal
- 사워크림 (지방 15%) 40 g · 64 kcal
- 겨자 (디종 또는 러시아) 5 g · 6 kcal
👨🍳 조리법
- 감자와 달걀을 완전히 익을 때까지 삶으세요. 완전히 식힌 다음 껍질을 벗기세요.
- 식힌 감자, 오이, 무, 껍질 벗긴 달걀을 작고 균일한 주사위 모양으로 잘게 썰어주세요.
- 신선한 딜과 쪽파를 잘게 다지세요.
- 모든 깍둑썰기한 채소, 달걀, 다진 허브를 큰 볼에 넣고 소금으로 간하세요.
- 그릇에 재료를 나누어 담은 다음, 각 그릇에 차가운 크바스를 붓고 사워크림과 겨자를 한 스푼 넣어주세요.
- 즉시 제공하며, 원한다면 얼음 조각을 넣어 더욱 시원하게 즐기세요.
