채식 판싯
🛒 재료
- 판싯 칸톤면 (달걀 없음) 38 g · 131 kcal
- 판싯 비혼면 (쌀 베르미첼리) 38 g · 142 kcal
- 양배추 50 g · 13 kcal
- 당근 25 g · 10 kcal
- 스노우 피 25 g · 11 kcal
- 빨간 피망 25 g · 8 kcal
- 표고버섯 25 g · 9 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 마늘 5 g · 8 kcal
- 저염 간장 23 g · 12 kcal
- 야채 육수 50 g · 3 kcal
- 식용유 7 g · 60 kcal
- 참기름 4 g · 30 kcal
- 라임 주스 4 g · 1 kcal
- 후추 1 g · 1 kcal
- 설탕 1 g · 5 kcal
- 쪽파 (장식용) 5 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 면 준비: 판싯 칸톤과 판싯 비혼 면을 포장 지침에 따라 알단테가 될 때까지 삶아 물기를 빼고 따로 둡니다. 작은 그릇에 간장, 야채 육수, 참기름, 라임 주스, 후추, 설탕을 섞어 소스를 만듭니다.
- 향신료 볶기: 큰 웍이나 팬에 식용유를 중강불로 가열합니다. 얇게 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 1-2분간 향이 날 때까지 볶습니다.
- 야채 추가: 당근, 피망, 표고버섯, 스노우 피를 웍에 넣습니다. 야채가 아삭하면서 부드러워질 때까지 3-4분간 볶습니다.
- 면과 소스 혼합: 채 썬 양배추와 익힌 면을 웍에 넣습니다. 준비된 소스를 면과 야채 위에 붓습니다.
- 섞어 서빙: 모든 재료를 2-3분간 잘 섞고 데워 면에 소스가 고루 묻도록 합니다. 즉시 서빙하기 전에 다진 쪽파로 장식합니다.
