채식 샤와르마
🛒 재료
- 크리미니 버섯 250 g · 55 kcal
- 통조림 병아리콩, 물기 제거 240 g · 394 kcal
- 양파 150 g · 60 kcal
- 빨간 피망 150 g · 47 kcal
- 마늘 쪽 20 g · 30 kcal
- 올리브 오일 27 g · 239 kcal
- 샤와르마 향신료 혼합물 8 g · 24 kcal
- 타히니 60 g · 357 kcal
- 레몬 즙 30 g · 7 kcal
- 물 60 g · 0 kcal
- 로메인 상추 30 g · 5 kcal
- 토마토 120 g · 22 kcal
- 오이 100 g · 15 kcal
- 피타 브레드 260 g · 715 kcal
👨🍳 조리법
- 속재료 준비: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 썰어둔 버섯, 다진 양파, 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.
- 다진 마늘, 물기 뺀 병아리콩, 샤와르마 향신료 혼합물을 넣고 섞습니다. 맛이 어우러지도록 3-5분 더 요리한 후 불에서 내립니다.
- 타히니 소스 준비: 작은 볼에 타히니, 레몬즙, 남은 다진 마늘, 물을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 원하는 농도를 위해 물의 양을 조절합니다.
- 포장 지침에 따라 피타 빵을 마른 프라이팬, 전자레인지 또는 오븐에 데웁니다.
- 샤와르마 조립: 따뜻한 피타 빵에 샤와르마 속재료를 넉넉히 펼쳐줍니다. 그 위에 채 썬 로메인 상추, 썰어둔 토마토, 오이를 올립니다.
- 타히니 소스를 넉넉히 뿌린 다음 피타를 말거나 접어서 즉시 제공합니다.
