야채 차우면
🛒 재료
- 차우면 (건면) 75 g · 270 kcal
- 양배추, 채 썰은 100 g · 25 kcal
- 당근, 채 썬 50 g · 20 kcal
- 빨간 피망, 썰은 50 g · 13 kcal
- 양파, 썰은 50 g · 20 kcal
- 마늘, 다진 5 g · 7 kcal
- 생강, 간 5 g · 4 kcal
- 간장 (저염) 30 g · 20 kcal
- 참기름 10 g · 90 kcal
- 식용유 15 g · 135 kcal
- 쪽파, 다진 10 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 차우면을 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 찬물에 헹군 다음 약간의 기름을 넣어 달라붙지 않도록 버무립니다.
- 작은 그릇에 간장, 설탕, 백후추를 넣고 섞어 소스를 만드세요. 잠시 옆에 둡니다.
- 큰 웍이나 프라이팬에 식용유를 센 불로 가열하세요. 썬 양파, 마늘, 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶으세요.
- 웍에 당근, 피망, 양배추를 넣고 채소가 아삭하면서도 부드러워질 때까지 3-4분간 볶으세요.
- 삶은 면과 준비된 소스를 웍에 넣고, 모든 재료가 잘 섞이고 따뜻해질 때까지 2-3분간 계속 저어주세요.
- 제공하기 직전에 참기름과 썬 쪽파를 넣고 다시 한번 버무린 후 뜨겁게 제공하세요.
