물냉이 샐러드
🛒 재료
- 신선한 물냉이 80 g · 9 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 레드 와인 식초 5 g · 1 kcal
- 디종 머스타드 5 g · 6 kcal
- 검은 후추 0 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 흐르는 찬물에 물냉이를 깨끗이 씻으세요; 깨끗한 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하거나 샐러드 스피너를 사용하여 여분의 수분을 제거하세요.
- 작은 그릇에 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 후추, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞여 유화될 때까지 휘젓습니다.
- 말린 물냉이를 서빙 볼에 담고, 비네그레트를 뿌린 후 부드럽게 버무려 모든 잎사귀가 고르게 코팅되도록 합니다.
- 상큼한 사이드 메뉴로 즉시 서빙하세요.
