화이트 아스파라거스와 햄
🛒 재료
- 화이트 아스파라거스 250 g · 50 kcal
- 숙성 햄 50 g · 125 kcal
- 무염 버터 15 g · 108 kcal
- 레몬즙 10 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 화이트 아스파라거스 대를 머리 바로 아래부터 줄기 끝까지 껍질을 벗기고, 질긴 끝부분은 잘라냅니다.
- 큰 냄비에 소금물을 끓여 껍질 벗긴 아스파라거스를 넣습니다. 부드러워지지만 약간 단단함이 남을 때까지 8-10분간 삶고, 물기를 잘 빼줍니다.
- 작은 냄비에 무염 버터를 약불에서 녹입니다. 레몬즙을 약간 넣어줍니다.
- 따뜻한 아스파라거스를 접시에 담고 숙성 햄 슬라이스를 얹습니다. 녹인 버터-레몬 소스를 뿌려 즉시 서빙합니다.
