조롱골로 (구운 피망 샐러드)

🛒 재료

• <Korean ingredient name> 75 g · 23 kcal
• <Korean ingredient name> 60 g · 11 kcal
• <Korean ingredient name> 20 g · 8 kcal
• <Korean ingredient name> 2 g · 4 kcal
• <Korean ingredient name> 50 g · 78 kcal
• <Korean ingredient name> 15 g · 130 kcal
• <Korean ingredient name> 7 g · 2 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 200°C(390°F)로 예열합니다. 빨간 피망을 베이킹 시트에 올리고 30-40분 동안 굽습니다. 가끔 뒤집어가며 껍질이 부풀어 오르고 약간 검게 될 때까지 굽습니다.
2. 구운 피망을 그릇에 옮겨 담고 랩으로 단단히 덮은 후 10-15분간 찜니다. 이렇게 하면 껍질을 벗기기 쉽습니다. 식으면 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 피망을 길게 썰어줍니다.
3. 토마토는 깍둑썰기하고, 적양파는 잘게 다지고, 마늘은 다집니다.
4. 삶은 달걀을 잘게 썰어줍니다.
5. 큰 볼에 썰어 놓은 구운 빨간 피망, 깍둑썰기한 토마토, 다진 적양파, 다진 마늘, 그리고 썬 삶은 달걀을 넣습니다.
6. 엑스트라 버진 올리브 오일과 레드 와인 식초를 뿌립니다. 소금과 갓 갈아낸 후추로 맛을 냅니다.
7. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무립니다. 최상의 맛을 위해 서빙하기 전에 최소 30분 동안 냉장 보관하여 맛이 어우러지게 합니다.