주키니 면 페스토
🛒 재료
- 주키니 300 g · 51 kcal
- 신선한 바질 잎 30 g · 8 kcal
- 잣 15 g · 100 kcal
- 파마산 치즈, 간 것 15 g · 60 kcal
- 마늘 한 쪽 3 g · 4 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30 g · 265 kcal
- 레몬즙 15 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 주키니를 깨끗이 씻어 스파이럴라이저로 얇은 면을 만드세요; 없으면 채칼로 넓은 리본을 만든 다음 더 얇은 줄기로 자르세요.
- 페스토를 만들려면 신선한 바질 잎, 잣, 간 파마산 치즈, 마늘 한 쪽, 소금과 후추를 푸드 프로세서 또는 절구에 넣으세요.
- 부드럽고 선명한 녹색 페스토가 될 때까지 올리브 오일을 조금씩 부어가며 블렌딩하세요; 원한다면 레몬즙을 넣어 신선함을 더하세요.
- 주키니 면을 큰 그릇에 담고 준비된 페스토를 넣으세요; 모든 면에 고루 묻도록 부드럽게 버무려주세요.
- 바로 제공하고, 원한다면 여분의 잣, 간 파마산, 또는 신선한 바질 잎으로 장식하세요.
