Ali Nazik
Wartości odżywcze
na porcję (446 g)
🔥 545kcal
🥩 39Białko
🥑 40Tłuszcz
🍞 19Węglowodany
Błonnik: 6 g Cukier: 5 g Tłuszcze nasycone: 18 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Bakłażan 200 g · 50 kcal
- Pełnotłusty jogurt grecki 120 g · 120 kcal
- Mielona jagnięcina (15% tłuszczu) 100 g · 250 kcal
- Czosnek 5 g · 7 kcal
- Masło niesolone 15 g · 108 kcal
- Płatki papryczki chili (Pul Biber) 3 g · 10 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Bakłażana upiecz nad otwartym ogniem, na grillu lub pod opiekaczem, aż skórka będzie zwęglona, a miąższ bardzo miękki. Po ostygnięciu obierz skórkę i drobno rozgnieć miąższ.
- W misce połącz rozgniecionego bakłażana z jogurtem greckim, posiekanym czosnkiem i solą do smaku. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Na osobnej patelni zrumień mieloną jagnięcinę na średnim ogniu, rozdrabniając ją łyżką. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Rozłóż mieszankę bakłażana i jogurtu na talerzu. Obficie posyp ugotowaną mieloną jagnięciną.
- W małym rondelku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj płatki papryczki chili i smaż przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat, uważając, aby ich nie przypalić.
- Polej gorącym, przyprawionym masłem mieloną jagnięcinę i podawaj natychmiast, opcjonalnie udekoruj świeżą natką pietruszki.
