Kurczak morelowy

🛒 Składniki

• Udka kurczaka bez kości i skóry 600 g · 990 kcal
• Suszone morele 100 g · 240 kcal
• Cebula żółta 150 g · 60 kcal
• Ząbki czosnku 10 g · 15 kcal
• Bulion drobiowy 250 g · 25 kcal
• Dżem morelowy 60 g · 144 kcal
• Sos sojowy 30 g · 15 kcal
• Musztarda Dijon 10 g · 6 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 122 kcal
• Skrobia kukurydziana 10 g · 38 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz udka kurczaka, obficie dopraw solą i czarnym pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż kurczaka na złoty kolor z każdej strony, po około 3-4 minuty na stronę; wyjmij kurczaka i odłóż na bok.
3. Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Wsyp posiekany czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Wmieszaj suszone morele, bulion drobiowy, dżem morelowy, sos sojowy i musztardę Dijon. Doprowadź sos do wrzenia, zeskrobując wszelkie przypieczone resztki z dna patelni.
5. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
6. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami zimnej wody, aby uzyskać zawiesinę. Wlej zawiesinę do gotującego się sosu.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Podawaj na gorąco.