Wołowina Chow Fun

🛒 Składniki

• Wołowa flank steak, cienko pokrojona 150 g · 375 kcal
• Świeży szeroki makaron ryżowy (Hor Fun) 250 g · 375 kcal
• Kiełki fasoli 75 g · 22 kcal
• Szczypiorek, posiekany 15 g · 4 kcal
• Jasny sos sojowy 18 g · 9 kcal
• Ciemny sos sojowy 6 g · 3 kcal
• Sos ostrygowy 13 g · 17 kcal
• Olej sezamowy 7 g · 63 kcal
• Skrobia kukurydziana 5 g · 19 kcal
• Cukier 5 g · 20 kcal
• Olej roślinny 14 g · 121 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Cienko pokrój wołową flank steak w poprzek włókien. W misce marynuj wołowinę z 1 łyżką jasnego sosu sojowego, 1 łyżeczką skrobi kukurydzianej i 1 łyżeczką oleju sezamowego przez co najmniej 15 minut.
2. Przygotuj sos, łącząc w małej misce 1 łyżkę jasnego sosu sojowego, 1 łyżeczkę ciemnego sosu sojowego, 1 łyżkę sosu ostrygowego, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę oleju sezamowego.
3. Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego w woku na dużym ogniu, aż zacznie dymić. Dodaj zamarynowaną wołowinę i szybko smaż przez 1-2 minuty, aż się zarumieni, następnie wyjmij z woka i odstaw.
4. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego do woka. Dodaj świeży szeroki makaron ryżowy i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko zmięknie i miejscami lekko się przypiecze.
5. Wróć wołowinę do woka. Dodaj kiełki fasoli i szczypiorek, a następnie wlej przygotowany sos. Szybko smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż wszystko dobrze się połączy i będzie gorące.
6. Podawaj natychmiast i ciesz się autentycznym Wołowiną Chow Fun!