Gyudon wołowy

🛒 Składniki

• Cienko pokrojona wołowina 150 g · 375 kcal
• Cebula 100 g · 40 kcal
• Gotowany biały ryż krótkoziarnisty 200 g · 260 kcal
• Bulion Dashi 150 g · 5 kcal
• Sos sojowy 25 g · 16 kcal
• Mirin 22 g · 44 kcal
• Sake (do gotowania) 20 g · 20 kcal
• Cukier granulowany 5 g · 20 kcal
• Zielona cebulka (do dekoracji) 5 g · 1 kcal
• Marynowany czerwony imbir (do dekoracji) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój wołowinę cienko w poprzek włókien, obierz i pokrój cebulę w cienkie plasterki.
2. W płytkim garnku lub patelni połącz bulion dashi, sos sojowy, mirin, sake i cukier granulowany.
3. Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, następnie dodaj pokrojoną cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5-7 minut.
4. Dodaj cienko pokrojoną wołowinę do garnka, równomiernie ją rozprowadź i gotuj na wolnym ogniu, aż wołowina będzie całkowicie ugotowana i miękka, zazwyczaj 3-5 minut.
5. Podawaj obficie mieszankę wołowiny i cebuli na misce gorącego, ugotowanego ryżu białego krótkoziarnistego.
6. Przed podaniem udekoruj pokrojoną zieloną cebulką i marynowanym czerwonym imbirem.