Kofty Wołowe

🛒 Składniki

• Mięso mielone wołowe (85% chude) 500 g · 1250 kcal
• Cebula 150 g · 60 kcal
• Czosnek 15 g · 23 kcal
• Świeża natka pietruszki 20 g · 7 kcal
• Kmin mielony 5 g · 19 kcal
• Kolendra mielona 5 g · 15 kcal
• Wędzona papryka 5 g · 14 kcal
• Czarny pieprz 2 g · 5 kcal
• Pieprz cayenne 2 g · 6 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i świeżą natkę pietruszki. W dużej misce połącz mięso mielone wołowe z posiekaną cebulą, czosnkiem i pietruszką.
2. Dodaj mielony kmin, mieloną kolendrę, wędzoną paprykę, czarny pieprz, pieprz cayenne i sól do mieszanki mięsnej. Dokładnie wymieszaj rękami, aż wszystkie składniki się połączą, a masa będzie spójna.
3. Uformuj z masy kofty o owalnym lub cylindrycznym kształcie, długości około 5-7 cm. Powinno wyjść około 12-16 sztuk.
4. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Ostrożnie ułóż kofty na gorącej patelni, dbając, aby nie przepełnić naczynia.
5. Smaż kofty przez około 3-4 minuty z każdej strony, obracając od czasu do czasu, aż równomiernie się zarumienią ze wszystkich stron i będą ugotowane. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.