Szaszłyk wołowy

🛒 Składniki

• Polędwica wołowa 170 g · 283 kcal
• Cebula 50 g · 20 kcal
• Czerwona papryka 50 g · 15 kcal
• Zielona papryka 50 g · 10 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 130 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój polędwicę wołową w kostkę 2,5 cm. Pokrój cebulę, czerwoną i zieloną paprykę w podobnej wielkości kawałki; pomidorki koktajlowe pozostaw w całości.
2. W dużej misce połącz wołowinę, warzywa, oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, suszone oregano, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się pokryły.
3. Przykryj miskę i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc, aby smaki się połączyły.
4. Nadziej wołowinę i warzywa na szaszłyki, naprzemiennie układając kostki wołowiny, cebulę, paprykę i pomidorki koktajlowe. Pozostaw niewielką przestrzeń między każdym kawałkiem dla równomiernego gotowania.
5. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj szaszłyki przez 10-15 minut, obracając od czasu do czasu, aż wołowina będzie ugotowana do pożądanego stopnia, a warzywa będą chrupiące i lekko przypieczone.
6. Zdejmij szaszłyki z grilla i pozwól im odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Podawaj gorące z ryżem, chlebem pita lub świeżą sałatką.