Pulpety z bizona

🛒 Składniki

• Chude mielone mięso z bizona 120 g · 172 kcal
• Jajko 20 g · 28 kcal
• Cebula żółta 15 g · 6 kcal
• Ząbek czosnku 3 g · 4 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce połącz mielone mięso z bizona, jajko, drobno posiekaną żółtą cebulę, posiekany czosnek, posiekaną świeżą pietruszkę, sól i czarny pieprz. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, uważając, by nie rozgnieść za mocno.
2. Uformuj z mieszanki około 4-5 równych pulpetów. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.
3. Dodaj pulpety na rozgrzaną patelnię i obsmażaj przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj przez kolejne 10-15 minut, lub do momentu, aż będą całkowicie ugotowane.
4. Podawaj pulpety z bizona gorące, ewentualnie z dodatkiem gotowanych na parze warzyw lub lekkiego sosu.