Gotowana wołowina z marchewką

🛒 Składniki

• Wołowina gulaszowa 200 g · 300 kcal
• Marchew 150 g · 62 kcal
• Cebula 50 g · 20 kcal
• Łodyga selera naciowego 50 g · 8 kcal
• Woda 150 g · 0 kcal
• Ziarna pieprzu czarnego 0 g · 0 kcal
• Liść laurowy 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj wołowinę, usuwając nadmiar tłuszczu i krojąc na duże, jednolite kawałki. Marchew, cebulę i seler opłucz, obierz i grubo posiekaj.
2. Umieść wołowinę w dużym garnku i zalej świeżą, zimną wodą. Zagotuj, a następnie zdejmij pianę, która pojawi się na powierzchni.
3. Dodaj do garnka pokrojoną marchew, cebulę, seler, ziarna czarnego pieprzu i liść laurowy. Obficie posól.
4. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 1.5 do 2 godzin, lub aż wołowina będzie bardzo delikatna.
5. Usuń liść laurowy i ziarna pieprzu (jeśli chcesz). Pokrój wołowinę w poprzek włókien i podawaj na gorąco z gotowaną marchewką i chochlą aromatycznego bulionu.