Zupa z makaronem gryczanym

🛒 Składniki

• Makaron gryczany (soba, suszony) 50 g · 173 kcal
• Woda 325 g · 0 kcal
• Marchew 40 g · 16 kcal
• Cebula 30 g · 12 kcal
• Ziemniak 100 g · 77 kcal
• Olej roślinny 3 g · 27 kcal
• Świeży koperek 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, marchew i cebulę. Koper odłóż do dekoracji.
2. W garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i marchew, smaż do zmiękczenia, około 5 minut.
3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i tyle wody, aby przykryła wszystkie składniki. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut, lub aż ziemniaki będą miękkie.
4. Dodaj makaron gryczany do gotującej się zupy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 3-5 minut, aż będzie al dente.
5. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, udekorowaną świeżym koperkiem.