Penne all'Arrabbiata

🛒 Składniki

• Makaron Penne 90 g · 320 kcal
• Pomidory krojone z puszki 200 g · 40 kcal
• Ząbki czosnku 15 g · 23 kcal
• Płatki chili 2 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 20 g · 177 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Podczas gdy makaron się gotuje, na oddzielnej dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i płatki chili, smaż przez 1-2 minuty, aż aromatycznie, uważając, aby nie przypalić czosnku.
3. Wlej pokrojone pomidory z puszki i dobrze wymieszaj. Doprowadź sos do delikatnego wrzenia i gotuj przez 8-10 minut, pozwalając smakom się połączyć i sosowi lekko zgęstnieć.
4. Odcedź ugotowane penne, zachowując trochę wody z gotowania makaronu. Dodaj odcedzony makaron bezpośrednio do sosu arrabbiata na patelni.
5. Wymieszaj makaron z sosem, dodając odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, jeśli potrzebne, aby uzyskać kremową konsystencję. Udekoruj świeżą posiekaną pietruszką i podawaj natychmiast.