Spaghetti al Pomodoro

🛒 Składniki

• Spaghetti 80 g · 290 kcal
• Konserwowe pomidory bez skórki 200 g · 40 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Świeża bazylia 5 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Zagotuj duży garnek osolonej wody na spaghetti; w międzyczasie przygotuj sos.
2. Na osobnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek extra virgin na średnim ogniu, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 30 sekund do 1 minuty.
3. Dodaj konserwowe pomidory bez skórki, rozgniatając je łyżką. Dopraw szczyptą soli i opcjonalnie szczyptą cukru, aby zrównoważyć kwasowość, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
4. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente. Przed odcedzeniem odłóż około pół szklanki wody z gotowania makaronu.
5. Odcedź spaghetti i dodaj je bezpośrednio do sosu pomidorowego. Dobrze wymieszaj, dodając odrobinę zachowanej wody z makaronu, jeśli potrzebna, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
6. Tuż przed podaniem wmieszaj świeżą bazylię. Podawaj natychmiast, opcjonalnie udekorowane dodatkową świeżą bazylią lub skropione oliwą z oliwek.