Kurczak Afritada

🛒 Składniki

• Udko kurczaka bez kości i skóry 100 g · 160 kcal
• Ziemniak 70 g · 54 kcal
• Marchew 30 g · 12 kcal
• Czerwona papryka 30 g · 9 kcal
• Sos pomidorowy w puszce 70 g · 14 kcal
• Cebula 20 g · 8 kcal
• Czosnek 3 g · 4 kcal
• Sos sojowy 8 g · 4 kcal
• Sos rybny 4 g · 2 kcal
• Olej roślinny 8 g · 72 kcal
• Mrożony zielony groszek 20 g · 16 kcal
• Woda lub bulion drobiowy 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku lub żeliwnym naczyniu na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż kawałki kurczaka, aż lekko się zrumienią ze wszystkich stron; wyjmij i odłóż na bok.
2. W tym samym garnku zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek i smaż, aż będzie pachnący.
3. Włóż kurczaka z powrotem do garnka. Dodaj sos pomidorowy, sos sojowy, sos rybny i wodę/bulion. Doprowadź do wrzenia.
4. Dodaj ziemniaki i marchew do garnka. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, lub aż warzywa będą miękkie.
5. Wmieszaj paprykę i zielony groszek. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż papryka będzie chrupiąco-delikatna.
6. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj gorące, tradycyjnie z gotowanym białym ryżem.