Zupa z kurczakiem i ryżem

🛒 Składniki

• Gotowana pierś z kurczaka (poszarpana) 90 g · 149 kcal
• Niegorowany biały ryż 30 g · 109 kcal
• Marchew (pokrojona w kostkę) 30 g · 12 kcal
• Seler (pokrojony w kostkę) 20 g · 3 kcal
• Cebula (pokrojona w kostkę) 20 g · 8 kcal
• Rosół drobiowy (o niskiej zawartości sodu) 300 g · 30 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal
• Świeża pietruszka (posiekana) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu, następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchew i seler. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj poszarpanego gotowanego kurczaka i bulion drobiowy do garnka. Zagotuj mieszankę, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Wymieszaj niegotowany biały ryż. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut, lub do momentu, gdy ryż będzie miękki i w pełni ugotowany.
4. Dopraw zupę solą i czarnym pieprzem do smaku. Tuż przed podaniem wmieszaj świeżą posiekaną pietruszkę.