Kurczak Bolognese

🛒 Składniki

• Mięso mielone z kurczaka 125 g · 200 kcal
• Oliwa z oliwek 8 g · 70 kcal
• Cebula 40 g · 16 kcal
• Marchew 25 g · 10 kcal
• Seler naciowy 25 g · 4 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Pomidory krojone z puszki 200 g · 40 kcal
• Rosół drobiowy 50 g · 2 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 3 kcal
• Makaron (Spaghetti) 80 g · 280 kcal
• Ser Parmezan 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na dużej patelni lub w naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mielone mięso z kurczaka i smaż, rozdrabniając je łyżką, aż się zrumieni; odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchew, seler naciowy i posiekany czosnek do garnka. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną i staną się aromatyczne.
3. Wymieszaj pokrojone pomidory z puszki, bulion drobiowy, suszone oregano i czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez co najmniej 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Podczas gdy sos się gotuje, ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente. Dokładnie odcedź.
5. Podawaj gorący sos Kurczak Bolognese na ugotowanym makaronie. Przed podaniem udekoruj świeżo startym serem Parmezan.