Naleśniki z kurczakiem

🛒 Składniki

• Mąka pszenna 30 g · 108 kcal
• Jajko kurze 50 g · 78 kcal
• Mleko pełne 77 g · 47 kcal
• Masło niesolone 5 g · 37 kcal
• Ugotowana pierś z kurczaka, rozdrobniona 100 g · 165 kcal
• Pieczarki cremini, pokrojone 50 g · 11 kcal
• Cebula, drobno posiekana 20 g · 8 kcal
• Śmietanka kremówka (36% tłuszczu) 30 g · 99 kcal
• Mąka pszenna (do sosu) 5 g · 18 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na naleśniki: wymieszaj 30g mąki, 1 jajko, 77g mleka i szczyptę soli do uzyskania gładkiej konsystencji; odstaw ciasto na 15-20 minut.
2. Rozgrzej lekko posmarowaną masłem patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu, wlej niewielką ilość ciasta, aby pokryć dno, i smaż po 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
3. Rozpuść 5g masła na patelni na średnim ogniu, dodaj 20g drobno posiekanej cebuli i smaż, aż zmięknie.
4. Dodaj 50g pokrojonych pieczarek i smaż, aż będą złociste, a cała wilgoć wyparuje.
5. Wmieszaj 5g mąki i gotuj przez 1 minutę, następnie stopniowo dodawaj 30g śmietanki kremówki, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Wymieszaj 100g rozdrobnionego gotowanego kurczaka, dopraw solą i pieprzem do smaku i podgrzej.
7. Nadziewaj każdy naleśnik ciepłym farszem z kurczaka, złóż i udekoruj 2g świeżej posiekanej pietruszki przed podaniem.