Kurczak po florencku

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka 150 g · 248 kcal
• Świeży szpinak 100 g · 23 kcal
• Śmietanka kremówka (36% tłuszczu) 60 g · 200 kcal
• Rosół drobiowy 120 g · 10 kcal
• Ser Parmezan, tarty 15 g · 60 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 9 g · 80 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz piersi kurczaka i obficie przypraw solą i czarnym pieprzem z obu stron.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż kurczaka po 4-6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i ugotowany; zdejmij i odstaw na bok.
3. Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez 30 sekund, aż będzie pachnący, następnie wlej bulion drobiowy i śmietankę kremówkę, zeskrobując wszelkie przypieczone kawałki.
4. Doprowadź sos do wrzenia, następnie dodaj świeży szpinak. Gotuj, aż szpinak zmięknie, a następnie dodaj starty parmezan i sok z cytryny, mieszając do uzyskania gładkości.
5. Włóż ugotowane piersi kurczaka z powrotem na patelnię, polewając je sosem. Podawaj natychmiast, udekorowane dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz.