Kurczak Fritada

🛒 Składniki

• Udo kurczaka (bez kości, bez skóry) 120 g · 192 kcal
• Ziemniak 70 g · 54 kcal
• Marchew 30 g · 12 kcal
• Czerwona papryka 30 g · 9 kcal
• Sos pomidorowy (niesłodzony) 60 g · 22 kcal
• Cebula 20 g · 8 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Sos sojowy 10 g · 5 kcal
• Ocet biały 5 g · 1 kcal
• Olej roślinny 7 g · 62 kcal
• Woda/Bulion 40 g · 0 kcal
• Groszek zielony (mrożony) 20 g · 16 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój uda kurczaka na kawałki; pokrój w kostkę ziemniaki, marchew, paprykę, a cebulę i czosnek posiekaj.
2. Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu; podsmaż czosnek i cebulę, aż będą aromatyczne.
3. Dodaj kawałki kurczaka i obsmaż je z każdej strony; następnie wmieszaj sos pomidorowy, sos sojowy i ocet.
4. Wlej wodę lub bulion, dodaj liść laurowy i doprowadź do wrzenia; przykryj i gotuj przez 15 minut.
5. Dodaj ziemniaki i marchew, gotuj jeszcze przez 10-15 minut lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
6. Na koniec dodaj paprykę i groszek zielony; gotuj przez kolejne 3-5 minut, następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.