Gyro z kurczakiem

🛒 Składniki

• Uda z kurczaka bez kości i skóry 150 g · 248 kcal
• Jogurt grecki, pełnotłusty 50 g · 50 kcal
• Chleb pita 60 g · 160 kcal
• Ogórek 30 g · 5 kcal
• Pomidor 50 g · 9 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal
• Sok z cytryny 10 g · 3 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Świeży koperek 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój udka kurczaka w cienkie paski i marynuj przez co najmniej 30 minut (lub przez noc) w misce z 1 łyżką oliwy z oliwek, 1 łyżką soku z cytryny, 1 ząbkiem posiekanego czosnku, 1 łyżeczką suszonego oregano, solą i pieprzem.
2. Przygotuj tzatziki: zetrzyj ogórek i odciśnij nadmiar wody. Wymieszaj starty ogórek z jogurtem greckim, 1 ząbkiem posiekanego czosnku, 1 łyżką soku z cytryny, świeżym koperkiem, 1 łyżeczką oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
3. Posiekaj pomidory i czerwoną cebulę na małe kawałki. Rozgrzej patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek.
4. Smaż zamarynowane paski kurczaka na gorącej patelni przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będą w pełni ugotowane i lekko zrumienione.
5. Lekko podgrzej chleb pita na oddzielnej suchej patelni lub w kuchence mikrofalowej. Połóż ciepły chleb pita na płaskiej powierzchni.
6. Rozsmaruj dużą ilość tzatzików na ciepłym chlebie pita, a następnie ułóż warstwami ugotowanego kurczaka, pokrojone pomidory i czerwoną cebulę.
7. Zwiń lub zroluj chleb pita ciasno, aby stworzyć gyro z kurczakiem. Podawaj od razu i smacznego!